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诗文
腐乳拌豆角
释义
食材明细
主料
豆角
200克
辅料
红椒
半个
配料
腐乳
3块
白砂糖
适量
白芝麻
适量
食用油
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
腐乳拌豆角的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将豆角去掉头尾,洗净切成小段。
3
腐乳加入白糖压成泥,红辣椒切成小丁。
4
锅内加入清水烧开,倒入豆角烫熟。
5
将烫熟的豆角捞起过凉水,然后沥干水份装盘。
6
重新起锅,加入食用油烧热,放入白芝麻炸香。
7
然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里,再调成腐乳汁。
8
红辣椒放入剩余的油里,过下油,捞起放豆角上,再淋上腐乳汁即可。(也可拌匀)
9
成品
小窍门
豆角一定要烫熟了,半生熟的豆角有豆腥味。
红椒可不放,腐乳汁可全部倒入拌匀,也可蘸着吃,随个人的喜好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/28 11:12:12