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诗文	腊肉蔬菜盘-----开心幸福年----第十道菜
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 青菜 适量 辅料 辣椒 适量 配料 精盐 适量 植物油 适量 味精 适量 生抽 适量 香油 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 腊肉蔬菜盘的做法步骤 1 锅时放清水加适量的精盐，滴几滴食用油将水烧开后下入冼好的青菜煮2分钟后捞出沥水待用。 2 腊肉切片，辣椒切丝待用。 3 先将焯好水的青菜摆盘底。 4 锅里放油烧热下入切好的的辣椒丝，放适量的精盐将辣椒炒香。 5 再倒进腊肉炒匀。 6 调入生抽，味精调味炒匀。 7 先将焯好水的青菜摆盘底，再将炒好的腊肉扣在青菜上，淋上香油即可上桌。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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