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诗文	五花肉焖鸡爪
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 鸡爪 适量 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 原味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 五花肉焖鸡爪的做法步骤 1 鸡爪去甲后洗净。 2 五花肉加入适量盐抓匀，静置半小时后洗净备用。 3 鸡爪冷水焯烫出后洗净备用。 4 锅中热油放入五花肉，炸至两面金黄。 5 生姜和蒜头备用。 6 五花肉晾凉后切块备用。 7 锅中热油爆香姜片和蒜头。 8 放入五花肉翻炒。 9 加入适量蚝油，生抽，老抽。 10 翻炒均匀上色。 11 加入适量清水。 12 加入鸡爪。 13 大火煮开转小火焖1至1.5小时左右。 14 焖至鸡爪和五花肉软烂入味，收汁即可出锅。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 18 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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