鸡蛋打入无油无水的盆，加入糖粉，待用。

分三次加入糖粉，搅拌成如图形状先用低速搅拌三分钟，然后用中速搅拌3分钟，最后高速2分钟，如图所示轻盈，蓬松，用搅拌器的头拿起，不脱落状态。

低粉过筛加入面糊中。

用刮刀拌均匀成无颗粒面糊。

小火，用勺子加入面糊至锅里，煎至两面偏黄即可。切记：小火，中火太大，容易焦。

依次煎好待用。

用刀切成小块待用。

水果清洗干净备用。

奶油加入糖粉，打发成十分发，低速搅拌5分钟，转中速搅拌5分钟，高速2分钟。像棉花状态即可，如图所示。

一层奶油夹草莓，层层叠叠的如图形状。

好看又好吃。

小朋友的最爱。

成品图。