食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤
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1锅中倒入适量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。 -
2倒入碗中，再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。 -
3茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。 -
4锅中倒入少许油，放入茄子煎至表面微黄捞出。 -
5粉丝提前泡软摆入盘中。 -
6放入煎好的茄条。 -
7浇上调好的料汁，放入海米碎。 -
8入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。 -
9洒适量香葱末即可。 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：蒸锅
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