食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1材料图 -
2大鱼头去腮，洗净，然后在鱼肉部分用斜刀法切开一点，这样使鱼肉更入味（我用了一半鱼头，如果把鱼头切开平铺的话没那么大的盘子） -
3在鱼头上抹上少许盐和鸡精，加适量黄酒以及适量的剁椒水腌制20分钟 -
4二十分钟后，把鱼头平铺在盘子里，加一汤匙蒸鱼豉油 -
5二十分钟后，把鱼头平铺在盘子里，加一汤匙蒸鱼豉油 -
6泡椒和朝天椒切碎，和剁椒混合在一起 -
7泡椒和朝天椒切碎，和剁椒混合在一起 -
8把3种辣椒均匀的铺在鱼头上，生姜丝放在鱼头下面入蒸锅蒸15分钟，大葱的葱白一小段切碎撒在最上面一层，滚油淋在葱白和辣椒上，顿时香气四溢. -
9把3种辣椒均匀的铺在鱼头上，生姜丝放在鱼头下面入蒸锅蒸15分钟，大葱的葱白一小段切碎撒在最上面一层，滚油淋在葱白和辣椒上，顿时香气四溢
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
午餐
- 在家也能自己做蛋糕
- 小米海参
- 红烧杏鲍菇胡萝卜
- 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，入口酥脆，满满甜蜜。
- 蜜红豆大福
- 红椒土豆丝
- 酿苦瓜
- 番茄牛腩
- 尖椒肉片
- 炝拌马齿苋
- 韭菜鸭血
- 生啫鱼头煲
- 青椒拌土豆丝
- 西兰花鸡蛋糕
- 蒜泥黄瓜
- 凉拌三丝
- 速拌金针菇
- 欧包
- 韭菜馅饼
- 疙瘩汤
- 五香豆腐丝炒豇豆
- 豆腐炒葱
- 柠香凤爪
- 鸡蛋炒饭
- 酱烧黄花鱼
- 什么什么蛤蟆的成语
- 什么什么蛩凄的成语
- 什么什么蛮争的成语
- 什么什么蛮弦的成语
- 什么什么蛮甸的成语
- 什么什么蛮缠的成语
- 什么什么蛱蝶的成语
- 什么什么蛴领的成语
- 什么什么蛾眉的成语
- 什么什么蜀水的成语
- 什么什么蜂媒的成语
- 什么什么蜂毒的成语
- 什么什么蜂狂的成语
- 什么什么蜂腰的成语
- 什么什么蜂萃的成语
- 郊行（明末清初·陈恭尹）
- 郊行（民国末当代初·吴未淳）
- 郊行（清·侯仁朔）
- 郊行（清·刘铭传）
- 郊行（清·张英）
- 郊行（清·敦敏）
- 郊行（清·曾习经）
- 郊行（清·李含章）
- 郊行（清·沈闻喜）
- 郊行（清·缪公恩）
- 郊行（清·范当世）
- 郊行（清末民国初·曹家达）
- 郊行（清末近现代初·李宣龚）
- 郊行（近现代·汪精卫）
- 郊行（金·朱自牧）
- 中国至2050年重大科技基础设施发展路线图
- 新电工口诀
- 网络信息计量学理论与实证研究
- 秦始皇陵二号兵马俑坑发掘报告(第1分册)(精)
- 生活口语开口就会说(附光盘)/开口就会说系列
- 钢骨-钢管混凝土结构技术
- 2009中国创新发展报告
- 汽车材料(汽车实用技术)
- GIS支持下的赤峰地区环境考古研究(吉林大学边疆考古研究中心系列学术著作)
- 中国制造业发展研究报告
- 中国至2050年农业科技发展路线图
- 新编高聚物的结构与性能(国家级精品课程教材)
- 伏牛山药用植物志(第1卷)
- 天然产物全合成荟萃--生物碱/天然产物全合成系列丛书
- 桥架类起重机安装维修安全技术