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诗文	荷香糯米蒸鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 半只 糯米 半斤 辅料 荷叶 1张 葱 适量 胡椒 适量 姜 适量 配料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 香油 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 荷香糯米蒸鸡的做法步骤 1 将鸡洗净砍件,加入姜蓉、料酒、胡椒碎、糖、盐、酱油、葱花、香油、淀粉 2 将加入的调味料与鸡拌匀腌一小时以上 3 糯米提前浸泡4小时后沥干水,荷叶提前浸泡2小时洗干净沥干水 4 将一部分糯米倒入荷叶里摊薄 5 然后将腌好的鸡倒入米面,再将剩余的米倒上拌匀包好放入蒸笼 6 锅里加水煮沸隔水放入蒸笼,中火蒸2小时 7 最后将葱花拌匀,嗯！又是饭,又是菜,端上桌直接吃就可以了 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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