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诗文	滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 200克 薄荷 100克 辅料 干辣椒 适量 花椒粉 适量 蒜 适量 姜 适量 配料 油 适量 水淀粉 适量 味精 适量 生抽 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 薄荷炒牛肉的做法步骤 1 准备材料：牛肉200克，薄荷100克。 2 配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。 3 1、牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。 4 2、牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。 5 3、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。 6 4、再放入姜、蒜炒香。 7 5、姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。 8 6、牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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