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诗文	鲜竹笋炒肉片
释义	食材明细 主料 鲜竹笋 400克 辅料 瘦肉片 200克 配料 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 蒜头 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鲜竹笋炒肉片的做法步骤 1 首先把竹笋的外壳去掉。 2 竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。 3 猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。 4 炒锅放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋翻炒均匀。 5 加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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