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诗文
干锅牛排
释义
食材明细
主料
牛排
一斤半
辅料
蒜头
适量
姜片
适量
青蒜
适量
配料
腐乳
一块
酒
适量
香料粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
水
适量
白胡椒粉
适量
咸甜 口味
火锅 工艺
一小时 耗时
简单 难度
干锅牛排的做法步骤
1
先将牛排洗干净,焯热水去掉血沫。
2
焯过水的牛排炒干水份,入油炒至焦黄。
3
将炒得焦黄的牛排捞出,炒出来的油放入成个的蒜头和姜块,爆香。
4
将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好,加入水。
5
将爆香的蒜头、姜片及调味水,加入牛排中,调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。
6
30分钟后出锅了,想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒,即可上桌了。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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更新时间:2026/10/24 23:00:53