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诗文
肉三鲜饺子
释义
食材明细
主料
面粉
约300克
清水
适量
辅料
韭菜
1把
白虾
20个左右
猪肉
约300克
蚝油
1大勺
生抽
1大勺
姜粉
少许
盐
适量
十三香
少许
熟油
4勺
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肉三鲜饺子的做法步骤
1
面粉加水揉成光滑的面团,可以稍微软一点,饧面半小时左右。
2
饧面时准备馅料。猪肉洗净、绞碎。
3
加蚝油、生抽、十三香、姜粉、盐。
4
再打入一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
加入熟豆油。
7
搅拌均匀。
8
白虾20来只。
9
取虾仁,去虾线,洗净。
10
切大块。
11
加到肉馅里拌匀。
12
韭菜切末。
13
加到虾仁肉馅里。
14
拌匀即可。
15
饧好的面团搓长条。
16
下剂子。
17
擀成饺子皮。
18
包入适量馅,每个馅里都要有虾仁。
19
捏成饺子。
20
这是年三十的饺子,吃不了多少,四个人吃,只包了30来个。
21
煮饺子中间加3-4凉水,把饺子煮熟。
22
捞到带网筛的饺子盘里控水,不时晃动,防止黏连。
23
这个馅一点都不腻。
24
鲜得很。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/1 4:01:00