“鱼头与豆腐，最佳搭配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲢鱼头滚豆腐的做法步骤
-
1鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，鱼头对剖。豆腐切大块。 -
2锅里油热，放下鱼头煎一会儿。 -
3把煎好的鱼头放入砂锅，放适量清水，姜片，葱结，料酒，大火煮开。小火10分钟。 -
4豆腐放油煎过，盛出。 -
5鱼肉放淀粉搅拌好。 -
6把豆腐放入鱼头汤里。 -
7把搅拌好的鱼肉放入。 -
8大火煮开，小火15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
小窍门
1.蒜末最后放也很好。
2.鱼一定要煎透再煮，鱼汤发白，浓郁好吃。
2.鱼一定要煎透再煮，鱼汤发白，浓郁好吃。
所属分类：
私房菜
鲁菜
儿童
老人
春季食谱
午餐
名菜
- 家庭版肉粽
- 奶酪小餐包
- 爆浆虾丸
- 宝宝辅食 香甜美味的南瓜泥
- 响油泥鳅
- 蓝莓果酱虎皮蛋糕卷
- 砂煲肉末焖豆腐
- 宝宝辅食 6m+ 美味红薯泥
- 焦糖布丁蛋糕【初味日记】
- 土豆泥芝士卷
- 苦瓜肉片炒面
- 炒双笋
- 鲍鱼炒面
- 鸡蛋干炒丝瓜
- 自制零食＃芝心批萨
- 自制零食＃猪肉松
- 夜开花烧小素鸡
- 椰奶拿铁咖啡
- 金汤虾球烩豆腐
- 虾仁蒸豆腐
- 香菇茭白豆腐
- 东北大丰收
- 青菜香菇蛋花羹
- 巧克力玛德琳
- 红烧塔嘛鱼
- 怨什么债什么的成语
- 怨什么冲什么的成语
- 怨什么哀什么的成语
- 怨什么尤什么的成语
- 怨什么忧什么的成语
- 怨什么思什么的成语
- 怨什么怨什么的成语
- 怨什么惜什么的成语
- 怨什么旷什么的成语
- 怨什么满什么的成语
- 怨什么焦什么的成语
- 怨什么盈什么的成语
- 怨什么祸什么的成语
- 怨什么詈什么的成语
- 怨什么载什么的成语
- 与建州介濑溪翁道人（宋·释慧空）
- 与开老（宋·释居简）
- 与开道者（宋·释慧空）
- 与弁山道士饮（宋·周文璞）
- 与弋阳徐觉民主簿（宋·徐瑞）
- 与弓王二尉谈诗二首（宋·陶梦桂）
- 与弘度丈结邻因呈二首（近现代·程千帆）
- 与弟东轩（明·朱诚泳）
- 与弟侄观小圃梅花二首（宋·陈著）
- 与弟侄饮梅花下分韵得香字（宋·张栻）
- 与弟别渡淮二首 其二（元·萨都剌）
- 与弟清河云诗十章（魏晋·陆机）
- 与弟渤新罗剑歌（唐·李涉）
- 与弟游家园（唐·张九龄）
- 与弟观侄津哭伯求弟道茅山泊东林寺坐雨（宋·陈著）
- 刘君祖完全破解易经密码(第4辑)
- 下一个暴富点(投资大师费雪为你揭开300年投资史赚钱秘密)(精)
- 从启蒙到基础(广州市少年宫美术学校素描教学)
- 黄庭坚传
- 儿童公民艺术
- 儿童公益现场
- 图书编校质量例证分析
- 中国海事审判(2012)
- 遗大投艰集(纪念梁方仲教授诞辰一百周年上下)
- 思想的原野(上下)
- 文天祥/岭南文化知识书系
- 管人先管己带人先带心(中基层领导者的成功之道)
- 文心雕漆(雕漆大师文乾刚口述史)(精)/中国民间艺术传承人口述史丛书
- 外国诗歌的翻译与中国现代新诗的文体建构
- 改革共识与中国未来