食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烧汁茄盒的做法步骤
-
1原料图片 -
2茄子洗净，切成一刀连一刀断的夹刀片 -
3肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲 -
4馅料夹在茄子中成茄夹 -
5鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄夹挂糊 -
6放温油中炸微黄色 -
7葱头粒、蒜茸炒出香味，加高汤（开水）、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡 -
8浇在茄子上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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