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诗文
夹菜饼
释义
食材明细
主料
面粉
一斤
温水
半斤
酵母
6克
泡打粉
5克
胡麻油
50克
豆腐皮
一斤
生菜
半斤
胡萝卜
两根
辅料
生抽
适量
老抽
多量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
少量
白糖
少量
香油
少量
熟胡麻油
适量
油炸辣椒
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
夹菜饼的做法步骤
1
酵母,泡打粉用温水化开,和面,醒发,再揉成光滑的面团后,醒发十分钟左右就行啦??(之前发过做饼的食谱啦,所以具体步骤前面有)
2
借用压面机把面团压光滑,用模具刻出面皮!
3
电饼铛低温200读,上温150度,烙至两遍金黄色时就行啦??
4
豆腐皮切短条,加生抽,老抽,盐,十三香,鸡精,味精,白糖,放开水锅中煮五分钟左右就行啦??
5
生菜洗干净切碎,控水!
6
豆腐皮捞出来控水,胡萝卜擦丝,放入盆里面,加油炸辣椒,香油,盐,味精,鸡精,白糖,盐这些少放,(因为豆腐皮里面有),拌匀
7
先拌豆腐皮和胡萝卜丝,拌匀后再加生菜(生菜加的早了,就拌的不新鲜了)
8
生菜加进去稍微拌几下就行啦??
9
饼子用刀切开,拌好的菜夹进去,就行啦
10
一道简单的夹菜饼好啦??
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 老人 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/24 10:48:27