食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
-
1把茄子洗净擦干水分，用油刷均匀地刷上一层食用油，摆放在铺了锡纸的烤盘里。190度预热（我的烤箱温度偏高约10度），根据茄子大小烤约20--25分钟左右。 -
2烤制的过程中来做肉酱，先把大蒜压成蓉。
-
3炒锅放油，把郫县豆瓣酱小火炒出红油后下入五花肉末炒酥炒香。
-
4加入少许香醋，白糖、黑胡椒粉和花椒粉、味精。（比较咸了，就没有再加盐）
-
5翻炒均匀定好味，肉酱就做好了。
-
6烤好的茄子用小刀从中间划一刀。
-
7用筷子拨开，把压好的蒜蓉放入。
-
8再把炒好的肉酱铺上。再次放入烤箱烤7分钟。
-
9取出后撒上香葱碎即可。
-
10成品图
-
11成品图
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
家常菜
烤箱菜
下饭菜
午餐
- 疙瘩汤
- 花甲粉丝煲
- 葱花饼
- 炸多春鱼
- 东北大冷面
- 烤翅中
- 鲜椒温拌蟹
- 香菇红烧排骨
- 干煸卷心菜
- 香辣什锦酱拌面
- 家常烤肉
- 鲜香牛蛙
- 梅豆茭白炒猪肝
- 丝瓜油豆腐煮腊鸡腿
- 家常版鱼香肉丝
- 盐卤毛豆
- 石斛花胶炖瘦肉汤
- 芝麻酥饼
- 包子
- Q弹水晶饺
- 猪颈肉炒玉米四季豆
- 椰蓉蜂蜜大麻花
- 香菇酱甜虾饭团
- 亚麻籽油低糖面包
- 红心火龙果粒粒面
- 廓什么环什么的成语
- 廓开什么什么的成语
- 廓开大计
- 廓清什么什么的成语
- 廓清寰宇
- 廓清环宇
- 廓然什么什么的成语
- 廓然无累
- 廓达什么什么的成语
- 廓达大度
- 廖什么什么辰的成语
- 廖什么星什么的成语
- 廖若什么什么的成语
- 廖若星辰
- 延什么不什么的成语
- 感皇恩（元·姬翼）
- 感皇恩（元·姬翼）
- 感皇恩（元·姬翼）
- 感皇恩（元·姬翼）
- 感皇恩（元·姬翼）
- 感皇恩（元·张之翰）
- 感皇恩（元·李孝光）
- 感皇恩（元·李孝光）
- 感皇恩（元·王哲）
- 感皇恩（元·王恽）
- 感皇恩（元·王恽）
- 感皇恩（元·王恽）
- 感皇恩（元·王恽）
- 感皇恩（元·王恽）
- 感皇恩（元·王恽）
- 冷菜制作与艺术拼盘(全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材)
- 化工设计CAD绘图快速入门(第2版)
- 刘铭传书心经/历代名家书心经名帖放大本系列/书法系列丛书
- 林则徐书心经/历代名家书心经名帖放大本系列/书法系列丛书
- 江山如画(12-20世纪中国山水画艺术展)
- 杭州石屋洞吴越国题刻
- 防腐绝缘工(下石油石化职业技能培训教程)
- 一本书学会做产品经理(杰出产品经理从入门到精通)/从新手到高手系列
- 舌尖之福--众说福鼎美食/太姥文化丛书
- 千锤百炼徽州百工(全国摄影大展优秀作品图录)
- 抢险救援技术(中国人民警察大学统编教材)
- 殷契重光(纪念甲骨文发现120周年特展)
- 大学计算机基础实验(高级应用版普通高等教育互联网+十三五规划教材)
- 诸暨南社人/诸暨市店口镇乡贤文化研究会主编丛书
- 保险法原理与实务