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诗文	孜然炸鱼块
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 辅料 盐 适量 十三香 适量 孜然粉 适量 食用油 适量 淀粉 少许 面粉 适量 鸡蛋 一个 咸香 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 孜然炸鱼块的做法步骤 1 准备食材：草鱼一条 2 先把鱼处理好，剁成块 3 剁成块的鱼清洗干净，撒上十三香和盐腌制一小时左右 4 取少量面粉和淀粉放入碗中加个鸡蛋然后填点水搅拌均匀 5 锅内倒入适量油，油烧至八成热，放入鱼块炸至金黄（鱼块炸之前放入刚搅拌好的淀粉碗里过一下），炸出来的鱼外焦里嫩 6 然后撒上孜然粉即可食用（喜欢吃辣的最后可以撒上点辣椒粉） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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