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诗文
蒜蒸阿根廷红虾
释义
食材明细
主料
阿根廷红虾
6只
辅料
料酒
2勺
蒜
适量
红辣椒
1/3个
蒸鱼豉油
2勺
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蒸阿根廷红虾的做法步骤
1
阿根廷红虾解冻剪去虾枪虾脚。
2
从背部开一刀挑去虾线虾肠,清洗干净沥干备用。
3
蒜剁碎。
4
红辣椒切碎。
5
热锅倒油,放入蒜蓉煸炒出香味。
6
倒入碗中,加入料酒、蒸鱼豉油、红辣椒碎搅拌均匀。
7
用勺子将蒜蓉汁填入红虾的背部。
8
入开水锅中蒸3-4分钟左右。根据虾的大小适当调整蒸的时间。
9
出锅上桌。
小窍门
阿根廷红虾一般个头较大,控制好蒸制时间,时间过长虾肉变老就不好吃了。开背时可以切的深一些,再横向在腹部轻松切几切,可以防止红虾受热而弯曲,影响造型。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/10/28 11:59:27