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诗文	豆角肉丝
释义	食材明细 主料 豆角 100克 猪肉 100克 辅料 葱 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 蒜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆角肉丝的做法步骤 1 肉切丝或片，加入盐，老抽，料酒放10分钟。 2 同时豆角切丝，姜切丝，蒜拍碎，葱切成葱花 3 热锅下油，油热后爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，至肉变色炒熟，盛入碗中备用。 4 用底油加葱姜蒜爆香，加入豆角丝翻炒，炒到变软之后加入肉丝一起翻炒至熟。 小窍门 腌肉调料量要合适，不然肉不是太软就是太硬。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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