正宗照烧什锦的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

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材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉
2
将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。
3
鱼柳静置放置解冻。
4
鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
5
鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。
6
鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。
7
锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。
8
鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可使之有弹性）与蔬菜、虾混合，再次加入中照烧酱腌制10分钟。
9
腌制好的什锦用竹签串好，放到烤架上刷上照烧酱，在接油盘里铺好锡纸。
10
烤箱预热200度，上下火、中层，20分钟。
11
烤制10分钟后，翻面；刷上酱再烤10分钟左右即可。

诗文	照烧什锦
释义	食材明细主料鲜虾适量辅料洋葱适量龙俐鱼柳适量红红彩椒适量黄彩椒适量青柿椒适量水淀粉适量配料日式照烧酱酷客100日式照烧酱料酒适量黑胡椒适量盐适量橄榄油适量咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时未知难度照烧什锦的做法步骤 1 材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉 2 将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。 3 鱼柳静置放置解冻。 4 鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。 5 鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。 6 鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。 7 锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。 8 鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可使之有弹性）与蔬菜、虾混合，再次加入中照烧酱腌制10分钟。 9 腌制好的什锦用竹签串好，放到烤架上刷上照烧酱，在接油盘里铺好锡纸。 10 烤箱预热200度，上下火、中层，20分钟。 11 烤制10分钟后，翻面；刷上酱再烤10分钟左右即可。使用的厨具：电烤箱、煮锅所属分类：烘焙小吃儿童夜宵朋友聚餐夏季食谱秋季食谱
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食材明细

照烧什锦的做法步骤