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诗文	四季豆小蘑菇滑炒肉
释义	食材明细 主料 四季豆 适量 蘑菇 适量 猪肉 适量 木耳 适量 辅料 五香粉 2克 盐 5克 糖 1克 酱油 5ml 鸡精 3克 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 四季豆小蘑菇滑炒肉的做法步骤 1 锅中水烧开加两滴油，四季豆焯水半分钟捞出，过冷水，保持颜色 2 木耳一点就可以，泡发洗净 3 小蘑菇也焯水 4 猪肉切片，加一克盐、一点五香粉，淀粉搅拌均匀至粘稠 5 锅中下姜片，待温度六七成热 6 把姜推倒锅边，下上浆的肉片，快速滑炒，变色捞出备用 7 下葱煸香 8 下蘑菇、木耳，加酱油，五香粉 9 下四季豆，加盐、鸡精，糖合味。再加肉片翻炒均匀淀粉 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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