网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 马蹄糕
释义
马蹄糕的做法

食材明细

主料
  • 马蹄粉 200g
  • 新鲜马蹄 150g
辅料
  • 冰糖 150g
  • 水 1000g
  • 蜜红豆 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

马蹄糕的做法步骤

  • 马蹄糕的做法步骤：1
    1
    先将新鲜马蹄去皮洗干净
  • 马蹄糕的做法步骤：2
    2
    将马蹄切碎
  • 马蹄糕的做法步骤：3
    3
    锅中加入650g的水和冰糖，煮开并搅拌到冰糖融化
  • 马蹄糕的做法步骤：4
    4
    马蹄粉称好200g
  • 马蹄糕的做法步骤：5
    5
    烧开的冰糖水加入新鲜的马蹄碎煮沸
  • 马蹄糕的做法步骤：6
    6
    将200g马蹄粉和350g水混合后搅拌至无颗粒
  • 马蹄糕的做法步骤：7
    7
    煮好的马蹄水与刚搅拌好的粉浆一起混合
  • 马蹄糕的做法步骤：8
    8
    搅拌至如图效果
  • 马蹄糕的做法步骤：9
    9
    另起锅架起蒸架把水烧开后，将混合好的马蹄浆倒入铺了蜜红豆的8寸不粘模具中，大火蒸约20分钟左右
  • 马蹄糕的做法步骤：10
    10
    蒸到如图效果呈透明状即已经熟了，可以取出晾凉
  • 马蹄糕的做法步骤：11
    11
    晾凉后倒扣模具把马蹄糕整块倒出
  • 马蹄糕的做法步骤：12
    12
    切片后即可食用，放冰箱冷藏后浇上糖桂花味道更佳哦～！

小窍门

鱼妈片语：
1、粉和水的比例要控制好，不然容易过稀或是过硬
2、蜜红豆可放可不放，若没有也可以用甜玉米等代替，另有一番味道
3、冷藏后的口感会更Q一些
4、不冷藏的话也可以拿到锅内稍煎一下也很美味哦
5、个人喜好冷藏后浇上糖桂花食用
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 甜品  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间：2026/10/23 7:17:07