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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
豆芽
适量
辅料
芹菜段
适量
肉片
适量
榨菜丝
适量
麻辣上汤
适量
配料
豆瓣酱
适量
葱
适量
蒜
适量
生姜
适量
白胡椒
适量
麻辣上汤
适量
红辣椒
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
水煮肉片的做法步骤
1
准备的食材。
2
把豆芽炒至断生。
3
把炒好的豆芽放入盆里打底。
4
油锅爆香辣椒花椒(花椒捞出待用)。
5
下姜蒜豆瓣酱炒出红油。
6
加水或高汤。
7
水稍沸下腌制入味的肉片。
8
肉片汆好后倒入豆芽里。
9
放芹菜段葱段榨菜丝辣椒粉花椒粉及爆香捞出的辣椒和花椒,最后把烧辣的热油淋在上面就好了。
10
辣辣的水煮肉片。
小窍门
我个人觉得用辣椒,花椒粉更入味。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 儿童 川菜 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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更新时间:2026/10/24 0:20:18