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诗文	红烧鸡
释义	食材明细 主料 鸡边腿 1只 辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 蒜 适量 配料 老抽 适量 生抽 适量 醋 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鸡的做法步骤 1 准备好材料 2 把鸡腿剁块，放入开水中焯一下，去除血沫。 3 把鸡块捞出沥干水分。 4 炒锅中放入适量油，加入八角、葱姜煸香。 5 鸡倒入锅中翻炒，放适量醋，炒时鸡不粘锅。 6 加入生抽翻炒。 7 加入老抽翻炒 8 加适量水，放入蒜辫，干辣椒，适量盐，大火烧开，然后转小火十五分钟。 9 最后转大火收汁，加鸡精出锅。 10 出锅喽！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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