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诗文	萝卜牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 1斤 白萝卜 1个 辅料 葱 2根 姜 4片 蒜 4瓣 八角 2枚 花椒 10粒 桂皮 1小段 香叶 1片 配料 蚝油 1勺 白胡椒粉 适量 酱油 适量 老抽 适量 鸡精 适量 五香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 萝卜牛腩的做法步骤 1 准备所有材料。 2 牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块，葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。 3 起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。 4 牛腩转色后，沥起待用。 5 起高压锅将所有辅料倒入。 6 将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。 7 加入适量蚝油。 8 加入适量白胡椒粉。 9 加入盖过牛腩的清水。 10 加盖压煮40分，停火。 11 待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块。 12 再压煮10分钟即可。 13 成品图。 使用的厨具：高压锅、不粘锅 所属分类： 热菜
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