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诗文
香椿拌豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
一块
香椿
适量
辅料
盐
适量
配料
香油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香椿拌豆腐的做法步骤
1
准备好豆腐和香椿
2
豆腐切小方块
3
豆腐开水焯一下
4
把豆腐块盛出放凉
5
将香椿放沸水里焯烫一下
6
将焯过水的香椿取出,洗净沥干水份切成碎末。
7
香椿末和豆腐块装盘,放入盐、鸡精和香油
8
香椿末与豆腐块放一起拌均匀即可
小窍门
1、香椿含有较多的亚硝酸盐,烹调时都要先焯一下。
2、如果想将香椿保存更长的时间,也要先焯一下,淋干水分后装入保鲜袋中,冰箱再冷冻。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/10/28 6:33:21