食材明细
- 酱香 口味
- 溜 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜炸酱面的做法步骤
-
1菠菜洗净焯水后切寸段，加少许盐和适量水放入料理机内 -
2搅打成泥状。 -
3将菠菜泥汁，面粉加少许盐混合，和成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟 -
4葱姜切成末，姜要多一点。 -
5取适量豆瓣酱和甜面酱混合，加入等量水搅拌均匀。 -
6热锅凉油，油要多一些，下入五花肉丁煸一下。 -
7加入葱姜末炒出香味。 -
8加入调好的酱汁。 -
9小火朝一个方向不断搅拌，约15分钟至20分钟。 -
10待酱变颜色，发出声音后，加入少许糖提鲜。 -
11撒上适量熟芝麻搅匀关火。 -
12趁热撒上葱花拌匀，炸酱就做好了 -
13醒好的面团擀成厚约0.3厘米的长方形片 -
14撒上面粉后叠成三折。 -
15依个人喜好切成适合的宽度 -
16切好的面条撒上面粉再摊开 -
17用双手由着面条的筋性轻轻拉长。 -
18分成合适的等份，以方便食取或冷冻保存。 -
19锅中添入足量水，烧开后下入面条用筷子挑散，再用中小火煮熟 -
20捞出盛入碗中。浇上炸酱配上黄瓜丝或其它配菜即可。 -
21菠菜面条成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
北京菜
春季食谱
晚餐
工作餐
- 佛桃炖雪蛤
- 五花肉炒莴笋
- 蒸制版风琴土豆
- 枸杞核桃桂圆肉酒
- 馒头鸡蛋汉堡
- 开胃泡菜丨只需一晚，腌出脆爽爽口的泡菜
- 葱姜螃蟹，千万不要错过的螃蟹吃法，一人就能干掉一整盘
- 高升排骨
- 粉蒸肉
- 鳕鱼燕麦粥
- 黄焖鸡
- 地瓜根豆腐包
- 芹菜猪肉蒸饺
- 孜然羊肉
- 清蒸皮皮虾
- 黑醋栗粉华夫饼
- 炒栗子
- 黄瓜胡萝卜拌魔芋
- 五花肉烧蘑菇
- 淮盐黄金鸡棒槌
- 酱烧鲷鱼
- 溢口香——青椒茄子馅饼
- 尖椒炒鱿鱼
- 牛肉酥饼
- 煎鱼
- courbaril village
- courbaril village martinique
- courbaril wood
- courier delivery
- courier font
- courier service
- courier services
- courier services company
- courlan sanders fried chicken
- course books
- coursed stonework
- course fees
- course load
- course of action
- course of study
- 减字木兰花 闰六月初七（清·吉珠）
- 减字木兰花 除夕追忆在贵阳（当代·黄绮）
- 减字木兰花 雨中熟睡（宋·周紫芝）
- 减字木兰花 雪中有怀（当代·吴金水）
- 减字木兰花 雪夜饮古藤书屋（清·龚翔麟）
- 减字木兰花 雪（宋·苏轼）
- 减字木兰花 青荷莲（近现代·张克家）
- 减字木兰花 颍州西湖（宋·韩维）
- 减字木兰花 题三潭泛舟照片，和外子韵（近现代·顾保瑢）
- 减字木兰花 题二风堂词意图（清末近现代初·陈方恪）
- 减字木兰花 题倦绣图（清·蒋英（蕊仙））
- 减字木兰花 题倪鸿宝诗画卷（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题兰陵龚节孙种橘小照（清·徐釚）
- 减字木兰花 题关颖人司长鱼山枕雨图（清·杨玉衔）
- 减字木兰花 题冬春轩先生鼓枻沧浪集（当代·陈永正）
- 汽车机械基础(职业教育课程改革与创新系列教材)
- 高中文言文译注及赏析(中国古代诗歌散文欣赏与人教版最新高中语文选修教材配套)
- 虚拟现实技术概论(职业教育虚拟现实应用技术专业系列教材)
- 四年级科学(上教育科学版)/小学教材全解
- 输电电缆运检(国家电网有限公司技能人员专业培训教材)
- 空乘人员形体及体态实训(全国空中乘务专业规划教材)
- 大学生心理健康与调适(普通高等教育十三五规划教材)
- 高中地理(1必修第1册RJDL配套新教材全彩超越版)/教材完全解读
- 数学(1上全国版)/直击考点冲刺100分
- 语文(2上人教版)/卷典
- 小学英语知识大全
- 黄冈小状元同步作文(5上同步讲练类最新修订)
- 42天经典月子餐(视频版)
- 王原祁绘画名品/中国绘画名品
- 建筑工程测量