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诗文	巧克力蛋糕
释义	食材明细 主料 无盐奶油 100g 低筋面粉 50g 玉米淀粉 60g 细砂糖 70g 鸡蛋 2个 水滴巧克力 60g 辅料 苦甜巧克力 30g 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 巧克力蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 黄油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 3 快速搅拌面糊，使其成为细腻光滑状 4 加入白砂糖搅拌均匀 5 分三次加入打散的蛋液，每加入一次都要搅打均匀 6 加入巧克力豆，用刮刀轻轻拌匀 7 倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右 8 倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右，烤好后，取出晾凉 9 将苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在晾凉的蛋糕表面 10 待表面巧克力凝固，脱膜整形切块即可 使用的厨具：打蛋器、烤炉 所属分类： 糕点   烘焙
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