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诗文	芝士苹果派
释义	食材明细 主料 黄油 140克 低粉 210克 蛋黄 1个 水 25克 糖 4克 盐 2克 辅料 鸡蛋 1个 奶油奶酪 200克 淡奶油 50克 白砂糖 30克 苹果 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 芝士苹果派的做法步骤 1 蛋黄，糖，盐加入水搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿。 2 黄油软化，用刮刀搅拌成泥状后。 3 加入低粉搅拌成颗粒状。 4 然后加入冷藏后的蛋黄水。 5 搅拌成团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 6 冷藏后的面团，表面覆盖保鲜膜擀成3MM的薄片，覆盖在学厨6寸派盘上，用擀面杖擀一下边缘。 7 将边缘轻轻的按压贴合，用叉子在底部扎满孔。 8 派上放一张油纸，放入派石，烤箱180度，烘烤10分钟后取出。 9 奶油奶酪软化，加入糖，淡奶油，搅拌顺滑。 10 加入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入到派中，然后把切成薄片的苹果随意的放入到里面。 11 烤箱180度，烘烤35到40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况。 12 出炉后自然摊凉，放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好。 小窍门 1、苹果的量与摆放可以按自己喜好 2、喜欢肉桂粉的可以适当添加 使用的厨具：打蛋器、烤箱 所属分类： 烘焙
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