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诗文	香菇炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 新鲜香菇 200克 鸡蛋 3个 辅料 食用油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菇炒鸡蛋的做法步骤 1 香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。 2 鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。 3 葱、姜处理干净切碎备用。 4 炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。 5 另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。 6 放入香菇翻炒。 7 香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。 8 倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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