正宗烧海杂鱼贴饼子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
原料图
2
将海杂鱼去鳞、内脏、鳃洗净控净水分，葱切段、姜切片、蒜瓣去皮，五花肉洗净切片待用；
3
将整理干净的海杂鱼盛入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、生抽抓匀，腌渍15分钟。
4
细玉米面和中粗玉米面各250克放入盆中，用80-90度热水汤面。当玉米面能抱住团时，就不要再加水了。晾凉后加入酵母和5克白糖和匀，揉成面团，盖上盖饧发20分钟。
5
腌渍好的海杂鱼去掉葱段和姜片，撒上适量的面粉拍匀。
6
净锅坐火，加入植物油烧热，放入海杂鱼煎制。
7
当海杂鱼两面煎至金黄色时，出锅装盘待用；
8
另起锅放入少量的植物油烧热，下入辣椒、花椒、大料翻炒出香味再下五花肉煸炒，见五花肉出油时，下入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味时。
9
下入煎好的海杂鱼。烹入料酒和香菜、再下生抽、老抽、蚝油、白糖和开水（开水以没过海杂鱼为标准），适量的精盐烧开。
10
将玉米面做成小饼子贴在锅壁上，和汤汁稍有接触为准。
11
盖上锅盖，小火炖至15分钟关火，打开锅盖，好香啊。
12
装盘上桌了！

诗文	烧海杂鱼贴饼子
释义	食材明细主料海杂鱼 600克细玉米面 250克中粗玉米面 250克辅料猪五花肉 40克面粉适量配料植物油 50毫升生抽 1.5汤匙老抽 1/5汤匙蚝油 1/3汤匙料酒 1汤匙精盐 2克味精 2克白糖 2汤匙香醋 1.5汤匙酵母 3克葱适量姜适量蒜适量干朝天椒 4个大料 2朵花椒 20粒咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度烧海杂鱼贴饼子的做法步骤 1 原料图 2 将海杂鱼去鳞、内脏、鳃洗净控净水分，葱切段、姜切片、蒜瓣去皮，五花肉洗净切片待用； 3 将整理干净的海杂鱼盛入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、生抽抓匀，腌渍15分钟。 4 细玉米面和中粗玉米面各250克放入盆中，用80-90度热水汤面。当玉米面能抱住团时，就不要再加水了。晾凉后加入酵母和5克白糖和匀，揉成面团，盖上盖饧发20分钟。 5 腌渍好的海杂鱼去掉葱段和姜片，撒上适量的面粉拍匀。 6 净锅坐火，加入植物油烧热，放入海杂鱼煎制。 7 当海杂鱼两面煎至金黄色时，出锅装盘待用； 8 另起锅放入少量的植物油烧热，下入辣椒、花椒、大料翻炒出香味再下五花肉煸炒，见五花肉出油时，下入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味时。 9 下入煎好的海杂鱼。烹入料酒和香菜、再下生抽、老抽、蚝油、白糖和开水（开水以没过海杂鱼为标准），适量的精盐烧开。 10 将玉米面做成小饼子贴在锅壁上，和汤汁稍有接触为准。 11 盖上锅盖，小火炖至15分钟关火，打开锅盖，好香啊。 12 装盘上桌了！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜鲁菜老人早餐农家菜午餐
随便看	番茄菌菇鱼头豆腐煲青椒爆炒扇贝肉绿豆糕奥尔良红烧鸡腿彭豆带你做炸茄盒和回锅茄盒香瓜拌黄桃红烧小塔嘛鱼蚂蚁上树苏式五仁月饼炒面条国庆节创意早餐鱼豆腐青菜炒年糕西红柿鸡蛋面椰菜海鲜汤--润燥汤羹银耳红枣莲子羹酥鲫鱼胡萝卜玉米筒子骨汤凉拌油豆皮青椒酿肉韭菜猪肉水饺紫菜蛋羹汤蒜蓉金针菇酸菜鸭肉面虾球西兰花鲜辣鱿鱼洋葱圈什么田什么宝的成语什么田什么月的成语什么田什么海的成语什么田什么牛的成语什么田什么玉的成语什么田什么稼的成语什么田什么穑的成语什么田什么纳的成语什么田什么羡的成语什么田什么舍的成语什么田什么荆的成语什么由什么主的成语什么由什么义的成语什么由什么亡的成语什么由什么任的成语自君之出矣二首（明·黎贞）自君之出矣五言二首（明·宗臣）自君之出矣八首（明·刘琏）自君之出矣六首（南北朝·陈叔宝）自君之出矣四首（当代·程滨）自君之出矣四首（明·李贤（原德））自君之出矣（元末明初·刘基）自君之出矣（元末明初·杨维桢）自君之出矣（元末明初·郭翼）自君之出矣（南北朝·刘义恭）自君之出矣（南北朝·刘骏）自君之出矣（南北朝·范云）自君之出矣（南北朝·虞羲）自君之出矣（南北朝·颜师伯）自君之出矣（唐·李咸用） LIONS AT LUNCHTIME 美国的内战与重建(1830-1910)(精) NATE THE GREAT AND ME:THE CASE OF THE FLEEING FANG 岭澳核电工程实践与创新(设计管理与采购卷Ⅲ)(精) BENIND CLOSED DOORS 质量管理(精)/大亚湾核电站生产管理丛书 THE HISTORIAN CHELKASH AND OTHER STORIES CHRONICLE OF A BLOOD MERCHANT NARNIA BEYOND THE WARDROBE EVERTHING'S EVENTUAL BLINK:THE POWER OF THINKING WITHOUT THINKING STEALING HEAVEN Women in Love by D.H.Lawrence THE CYCLE OF LEADERSHIP

食材明细

烧海杂鱼贴饼子的做法步骤