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蒜苗炒猪肝的做法步骤
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1所有材料准备，猪肝提前用水泡1小时 -
2蒜苗里的蒜青切圈，蒜苗切成4cm长斜段 -
3猪肝切薄片，用少许盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟 -
4锅里放油烧热，下猪肝划散，炒至变色 -
5把炒好的猪肝盛出备用 -
6锅里再放油煸香姜片和蒜青，然后放入猪肝翻炒一会儿 -
7倒入少许蚝油炒均 -
8加入适量盐翻炒均匀 -
9最后放入蒜苗炒软即可出锅
使用的厨具：炒锅
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- 同年周松崖将赴粤西荔浦任招诸同年集陶然亭（清·金朝觐）
- 同年宋良佐巡按得代以书留别赋此寄赠（明·顾清）
- 同年富益斋别驾枉顾，赋赠（清·郑用锡）
- 同年小集得云字（明·程敏政）
- 同年小集探策赋诗得天字（元·宋褧）
- 同年少参梁永斋来顾山中（明·区越）
- 同年常簿吴次翁子万之万之子直卿将为分水学（宋末元初·方回）
- 同年庞汝弼赴宰临贺见过叙别因成感咏（宋·宋庠）
- 同年张少参兄挽词（明·严嵩）
- 同年彭子殷贻诗见寄君令新淦三月而调郎白下（明·王世贞）
- 同年彭比部辂贻游仙近体见怀漫成一律荅之（明·王世贞）
- 同年成楷潍州理掾（宋·宋祁）
- 同年故刘侍御德纯枉驾行营对酌有感往事因赠（明·王世贞）
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- 同年方思源寓羊城以诗见寄依韵答之（明·祁敕）
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