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诗文 山药炖鸡块
释义
山药炖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡 700g
  • 山药 500g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

山药炖鸡块的做法步骤

  • 山药炖鸡块的做法步骤：1
    1
    山药去皮切成滚刀块。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：2
    2
    鸡肉洗净切块。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：3
    3
    下入锅中焯一下，捞出。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：4
    4
    葱、姜切好。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：5
    5
    锅中油烧热。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：6
    6
    下入焯好的鸡块。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：8
    8
    倒入适量酱油。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：9
    9
    加入切好的葱姜和盐。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：10
    10
    放入切好的山药块。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：12
    12
    注入清水，盖锅盖。
  • 山药炖鸡块的做法步骤：13
    13
    炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。

小窍门

1.注入的水量大约没过菜即可。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/10/28 0:15:04