准备好食材。

把青椒洗净切丝，生姜切丝备用，牛肉切成薄片后再切成丝。加入1勺料酒，1勺味极鲜酱油；再加入黑胡椒粉和1克淀粉，1小勺禾然有机橄榄油搅拌均匀静置15分钟左右。准备调料汁，1勺味达美臻品蚝油蚝油和1勺味达美味极鲜酱油，淀粉2克和白糖3克，适量清水调匀。

锅烧热加入橄榄油7分热，倒入生姜丝炒香，牛肉倒入炒至变色捞出。

锅内继续倒入青椒丝翻炒至6分熟。

倒入牛肉丝和准备好的调料汁翻炒均匀至粘稠即可。

装盘上桌。

鲜香滑嫩的牛肉丝带着微辣的爽口的青椒，超级下饭好吃。