食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶香黑芝麻饼干的做法步骤
-
1低筋面粉200g，可是称的时候多了那么一点点。 -
2黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。 -
3白糖20g。 -
4小苏打1g。 -
5酵母粉2g。 -
6水80g.实际只用了60g的样子，这个适情况而定。 -
7将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻，等黄油软化。 -
8分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。 -
930分钟后。将面团做成长方体，方便成方型的薄片。 -
10擀好的面皮，这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。 -
11切成小块~ -
12烤盘上铺张油纸，饼干生胚放入。表面喷点水，放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可，烤箱预热170度，中层烤15分钟 -
13左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。 -
14烤好放凉。很酥脆呢~~
使用的厨具：电烤箱
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