食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1锅内放足够的水，放入五花肉，花椒大料和姜片，加一点料酒，煮20分钟。 -
2梅干菜用水泡一夜，洗净，切断。 -
3煮过的肉块控水，下油锅内煎。 -
4把肉煎成金黄色时盛出。 -
5碗内加老抽，盐，白糖，鸡精调成汁备用。 -
6锅内放油，入干红辣椒，姜片和蒜片炒香，倒入梅菜，放盐，白糖，鸡精翻炒片刻关火备用。 -
7把放凉的肉块均匀的切成片，倒入调好的汤汁，是每片肉都能均匀的上色 -
8把肉片均匀的铺放在碗底。 -
9把炒过的梅菜倒在肉片上。 -
10在梅菜的上面再铺一层肉片。放到高压锅里蒸30分钟。 -
11蒸好之后倒扣在盘子里就可以了。
小窍门
煎肉的时候一定要盖上锅盖，以免被砰炸出来的油烧伤。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
客家菜
- 豆你丸
- 【平淡的幸福】孜然保罗
- 鸡蛋汤面
- 炝拌金针菇
- 番茄酿鱼肉
- 酱香笋片
- 腐乳猪蹄
- 鱼肉饺子
- 创意咖喱土豆泥炒饭
- 银耳玫瑰露
- 鱼头豆腐汤
- 苦瓜炒蛋
- 生菜鸡粥
- 【蒲芯厨房】自制葱油饼
- 蜜豆玛芬
- 家常菜----黄瓜炒鸡蛋
- 咖喱烩饭
- 瓦爆鸡饭
- 【电磁炉砂锅版】西洋参煲鸡汤
- 蚝油青菜蘑菇
- 特色古法蒸蟹
- 促进消化----山楂健康饮
- 玉米蕃薯粥
- 清炒莴笋
- 茄汁焅九节虾
- 穷理什么什么的成语
- 穷理尽妙
- 穷理尽微
- 穷理尽性
- 穷理居敬
- 穷理格物
- 穷神什么什么的成语
- 穷神知化
- 穷神观化
- 穷纤什么什么的成语
- 穷纤入微
- 穷经什么什么的成语
- 穷经皓首
- 穷老什么什么的成语
- 穷老尽气
- 屏迹二首（宋·陆游）
- 屏迹（宋·刘子翚）
- 屏迹（宋·张嵲）
- 屏迹（宋·郭祥正）
- 屏迹（宋·释文珦）
- 屏迹（宋·陆游）
- 屏迹（明·黄淮）
- 屏风上各赋一物得携琴客（唐·皇甫冉）
- 屏风山寻范石湖所题空明洞壶天观慨然有作（清·李宗瀚）
- 屏风山（元·李溥光）
- 屏风曲（唐·李贺）
- 屏风曲（明·邓云霄）
- 屏风画意二首（明·董纪）
- 屏风绝句（唐·杜牧）
- 屏风诗（南北朝·萧悫）
- 音乐的视觉传达/视听传播专业丛书
- 电视剧攻略/视听传播专业丛书
- 语言艺术素质测评教程(第8册适合6年级儿童阅读)
- 新编日语会话/日本语言文化传播丛书
- 陈佩斯的喜剧艺术/影视多棱镜丛书
- 做幸福进取者
- 大学问(南工创建世界一流大学初探)
- 中国私募基金投资年度报告(2016私募新模式德邦新观点市场新趋势)
- 19-20(世纪之交的中国)
- 体罚与人性
- 边氏太极
- 海洋文化经典译介/上海海洋大学海外中国形象研究丛书
- 女人的房间
- 要略(中华传统节气修身文化)
- 明清时期甘肃卓尼土地政策研究