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诗文	腐乳猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 三只 辅料 腐乳汁 适量 葱段 适量 姜片 适量 八角 适量 植物油 适量 味精 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腐乳猪蹄的做法步骤 1 猪蹄三只，洗干净。 2 用刀顺着骨缝切成小块。 3 炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。 4 腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。 5 炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。 6 加入腐乳汁炒均匀。 7 加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。 8 装入高压锅，窜气后15分钟。 9 开锅收干汁。 10 放味精出锅装盘。 11 尝尝吧，味道不错嘛。 小窍门 没有高压锅多加水，炖1个半小时猪蹄酥烂即可。
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