食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
石锅酱汤的做法步骤
-
1首先提前将蛤蜊洗净，水中加入盐，泡半小时，多洗几遍，里面的沙子就自己出来了 -
2准备淘米水，这个很重要，汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关，这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后，在泡一会，多揉搓几遍，这淘时的米水留着备用 -
3葱切段，蒜切片，备用 -
4豆腐也切块 -
5将其他配料都洗净，切好备用。这个汤，其实很简单，就是之前的准备工作比较麻烦，哈 -
6有喜欢吃粉丝的童鞋，可以泡点，一会放在汤里哦 -
7锅烧热，放入一点点油就好，加入胡萝卜，杭椒泰椒，葱蒜翻炒一会 -
8倒入准备好的淘米水，加入蛤蜊，烧开 -
9放入其他配菜，开锅后，根据自己的口味加入韩式大酱 -
10再加入少许辣酱 -
11再开锅后加入豆腐 -
12最后出锅前，在加入少许的葱蒜，杭椒泰椒，放少许鸡精，喜欢吃粉丝的，最后加入粉丝
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类：
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- 自制鱼丸
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- 油焖尖椒
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- 葱姜蟹
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