食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
心相依黄鱼排的做法步骤
-
1原料图。 -
2黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。 -
3把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。 -
4全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。 -
5鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。 -
6做好的生坯。 -
7入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。 -
8吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。
小窍门
这其实就是一个被凹了造型的鱼排，外酥里嫩，黄鱼做的鱼排超级好吃！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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