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诗文	虾仁炒娃娃菜
释义	食材明细 主料 娃娃菜 1棵 鲜虾 250克 辅料 姜片 适量 小苏打 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 虾仁炒娃娃菜的做法步骤 1 食材：娃娃菜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。 2 将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。 3 放入清水浸泡片刻。 4 随后，将浸泡好的娃娃菜洗净捞出。 5 放在案板上切开。 6 将鲜虾下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。 7 焯开，捞出。 8 晾凉一会儿。 9 接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。 10 起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。 11 然后，合入剥好的虾仁翻炒翻炒。 12 最后，加适量的盐。 13 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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