食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉包子的做法步骤
-
1面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵 -
2把肉馅从冰箱里拿出来化冻 -
3白菜掰开后洗净 -
4然后切成小颗粒，并挤出水分 -
5葱姜切碎备用 -
6将葱姜粒放入到肉馅中 -
7再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油 -
8加入挤完白菜的水，搅拌上劲 -
9再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀 -
10搅拌好后备用 -
11面团发酵好后取出 -
12搓成长条 -
13切成均匀的小剂子 -
14轻按压扁 -
15再擀成小圆片 -
16并放上适量的肉馅 -
17从一边打摺捏上包好 -
18蒸锅里刷上油，将包子逐个放好 -
19冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟再揭开会更好
使用的厨具：蒸锅
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