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诗文	烤猪排
释义	食材明细 主料 猪排肉 4-5块 蛋白 1个 盐 1小匙+适量 黑胡椒 1小匙+适量 橄榄油 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 面包糠 100克左右 蒜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 烤猪排的做法步骤 1 猪排切1厘米左右厚片 2 用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可） 3 肉排的两面分别抹少许盐 4 再分别抹少许黑胡椒 5 加入一个蛋白，抓匀 6 一个鸡蛋打散备用 7 面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用 8 猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末 9 裹一层全蛋液 10 然后双面分别裹上备好的面包糠 11 放入烤盘，放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可 12 佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用 使用的厨具：电烤箱
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