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诗文	红薯夹心卷
释义	食材明细 主料 面粉 300克 红薯 适量 辅料 水 140克 酵母 2克 咸甜 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红薯夹心卷的做法步骤 1 面粉300克加酵母2克加水140克 2 揉成光滑的面团 3 盖保鲜膜发酵 4 红薯洗净蒸熟 5 可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了 6 去皮放入大碗中 7 把红薯压成泥 8 我加了点黄油和白糖，这个随意 9 面团发酵至2.5倍大 10 取出放面板上揉匀、揉实 11 分割成两个均等的面剂子 12 取一个面剂子 13 擀开成大片 14 两个面剂子都擀成大片后，摞一块 15 把边修整齐成长方形 16 取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥 17 盖上另外一张面片 18 切成3到4厘米宽的条 19 取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈 20 依次扭好所有的面条 21 蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 甜品
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