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诗文	麻辣拌
释义	食材明细 主料 火锅丸子 适量 白菜 适量 菠菜 适量 金针菇 适量 笋片 适量 土豆 适量 调料 郫县豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 酱油 适量 盐 适量 食用油 适量 麻辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣拌的做法步骤 1 白菜撕成大片，土豆洗净削皮切片，放入锅中煮熟，捞出放入盆中。 2 金针菇切去根部用水浸泡洗净，笋片洗净，煮熟捞出。 3 火锅丸子洗一下，放入锅中煮熟捞出。 4 菠菜洗净切成长断，焯一下水捞出。 5 锅中倒入食用油放入花椒，小火炸出香味，放入辣椒段和辣椒酱翻炒出红油。 6 放入葱、姜、蒜和酱油、盐继续炒香，关火。 7 倒入煮熟的蔬菜和火锅丸子（也可加入调好的麻酱），翻拌均匀。 8 盛入盆中。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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