食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
雨花石汤圆的做法步骤
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1准备好各种原料待用。 -
2将胡萝卜用料理机搅打成泥状待用。 -
3把糯米粉分别与紫薯粉、抹茶粉、可可粉、玉米粉混合，并加适量的清水和匀揉成软硬适中的四色面团。取适量的胡萝卜泥加入糯米粉，和匀揉成胡萝卜面团。叧备好红豆沙馅心待用。 -
4把五色面团分别搓揉成长条并将其重叠在一起。 -
5再轻轻压紧并拧成麻花状。 -
6将五色面分成约15克左右的小面团。 -
7取一面团放在掌心轻轻压扁，并包入适量的红豆沙馅心。 -
8把面皮轻轻地往上推，直至将馅心完全包住。 -
9用手轻轻地将其揉圆即可。
小窍门
沒有用完的五色面团，可做成五色小汤元装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存。可随吃随取，很方便的。煮的时候再加入酒酿或时令的水果粒，也是一道不错的甜品呢。
使用的厨具：煮锅
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