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诗文
自制鸡肉松
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
500克
辅料
姜片
适量
桂皮
适量
八角
适量
调料
零卡糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制鸡肉松的做法步骤
1
食材:鸡胸肉(已清洗)、姜片、桂皮、八角、零卡糖。
2
将鸡胸肉放在案板上切成块。
3
将切好的鸡胸肉下入清水锅中。
4
随后,搁入姜片、桂皮和八角,加适量的料酒。
5
煮开。
6
撇去浮沫,煮上15分钟捞出。
7
晾凉。
8
接着,将晾凉好的鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖敲敲碎。
9
然后放入大盆里,用打蛋器打打松。
10
最后,倒入平底锅里,加适量的生抽。
11
加适量的零卡糖。
12
加适量的盐。
13
开小火翻炒翻炒至炒干水分即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜 自制食材
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更新时间:2026/10/25 14:50:41