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诗文	干煸四季豆
释义	食材明细 主料 四季豆 1斤 辅料 肉沫 少许 干辣椒段 少许 调料 花椒粒 少许 微辣 口味 干煸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 干煸四季豆的做法步骤 1 四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。 2 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。 3 炸至表面成虎皮状即可捞出。 4 蒜切粒准备好干辣椒。 5 花椒少量。 6 肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。 7 如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。 8 锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。 9 倒入四季豆。 10 在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。 11 放入花椒粒，酱油与盐。 12 出国之前加点鸡精，烧干水分即可。好吃又开胃的干煸四季豆做好的。 小窍门 四季豆一定在炸之前要控干水分，否则下锅容易油溅到自己的手。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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