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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 1片 黄瓜 1根 胡萝卜 半根 葱姜蒜末 适量 鸡蛋清 适量 辅料 食用油 5勺 食盐 半勺 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 鱼香汁 1袋 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉冷冻化冻后用刀片开。 2 切成小丁放入盆中打入蛋清。 3 加入食盐和胡椒粉抓拌均匀。 4 加入1勺淀粉抓拌均匀。 5 黄瓜胡萝卜分别切丁。 6 准备葱姜蒜末。 7 准备熟花生米。 8 起锅烧油。 9 下入鸡丁滑炒后盛出。 10 另起锅烧油炒香葱姜蒜末。 11 下入黄瓜胡萝卜丁翻炒。 12 加入鸡丁翻炒。 13 加入熟花生米。 14 加入鱼香汁。 15 翻炒均匀。 16 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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