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诗文	香卤肘子
释义	食材明细 主料 猪前肘 2个 辅料 料酒 2勺 姜片 2片 葱结 1个 八角 3个 桂皮 2节 香叶 4片 山奈 5个 小茴香 30粒 干辣椒 3个 冰糖 10克 五香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 香卤肘子的做法步骤 1 猪前肘在市场买了让师傅用喷灯焼去毛，拎回家用刀刮去烧黑的表皮。 2 用刀剔除骨头。 3 紧紧的卷起来，用线绳绑紧。 4 两个肘子分成四段。 5 放入锅中烧水焯烫，捞出后洗去浮沫。 6 准备香料：八角，桂皮，香叶，山奈，茴香，干辣椒，冰糖，葱结，姜片。 7 将猪肘子放入电饭煲内胆，加入清水、香料。 8 盖上锅盖预约时间（我预约了1小时30分钟）。 9 按下启动键开煮。 10 成品图。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 凉菜   家常菜
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