食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜薹炒肉丝的做法步骤
-
1肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。 -
2蒜薹洗净切段。
-
3锅烧热，油多一点，油要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色，盛出备用。
-
4用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。
-
5倒入肉丝。
-
6加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。
-
7炒一两分钟，关火出锅。
-
8鲜香美味，百吃不厌。
-
9蒜薹入味，肉丝嫩滑。
-
10美味下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
- 江米条
- 苔条花生米
- 柠檬酸辣鸡爪
- 韭菜鸡蛋饺子
- 新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球
- 无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈
- 素炒鱿鱼
- 初五吃五福饺子
- 炝拌藕
- 腐竹肉片
- 酸梅鹅
- 蒸金针菇
- 黄花鱼香芋煲
- 白萝卜牛肉汤
- 横财就手
- 可乐鸡爪
- 香卤鹌鹑蛋
- 虎皮凤爪
- 富贵花开
- 干锅麻辣肠花菜
- 油焖虾(吸指虾)
- 白萝卜焖牛肚牛筋
- 豆苗炒肉丝
- 煎好就吃，不用蒸的黄金蛋饺。
- 红烧羊排
- 攫为己有
- 攫什么不什么的成语
- 攫什么什么有的成语
- 攫什么什么猛的成语
- 攫什么什么见的成语
- 攫什么己什么的成语
- 攫什么执什么的成语
- 攫戾什么什么的成语
- 攫戾执猛
- 攫金不见人
- 攫金什么什么的成语
- 支什么什么右的成语
- 支什么什么吾的成语
- 支什么什么屋的成语
- 支什么什么梧的成语
- 鹧鸪天 族孙友水新屋落成，题以补壁（近现代·刘凤梧）
- 鹧鸪天 无题（当代·蔡淑萍）
- 鹧鸪天 旧作此词，稿弃故纸堆中，一夕为鼠（近现代·顾随）
- 鹧鸪天 早发黄山返合肥（近现代·宛敏灏）
- 鹧鸪天 早春和长河（当代·周燕婷）
- 鹧鸪天 时在广州阴雨，闻沽上亦然（当代·程滨）
- 鹧鸪天 昌甫同明叔饮赵崇公家（宋·韩淲）
- 鹧鸪天 星洲寄港桐伯（当代·赵文漪）
- 鹧鸪天 春后大雪，时余著铁裲裆，初起试步（清末近现代初·汪东）
- 鹧鸪天 春夜不寐怅然有作（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天 春夜对月和蕙愔（清末民国初·郑元昭）
- 鹧鸪天 春尽病中作（近现代末当代初·张伯驹）
- 鹧鸪天 春归翌日作（当代·熊东遨）
- 鹧鸪天 春怀（明·叶小鸾）
- 鹧鸪天 春恨（近现代·溥儒）
- 乐章集(上下)(精)
- 片玉集(上下)(精)
- 张子野词(精)
- 遗山乐府(上下)(精)
- 小山词(精)
- 东坡乐府(上下)(精)
- 中州乐府(精)
- 秦少游黄山谷词合刊(上下)(精)
- 扬州国粹
- 中国历代盐税治税思想发展史话扬州盐业盐运盐税遗迹史考/扬州盐税历史文化丛书
- 扬州历代名人传
- 明祖陵600年(精)
- 翁同龢与礼仪风俗
- 初见尼泊尔
- 再遇另一个印度