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诗文	四合院家香丨豉油黄焖大明虾
释义	食材明细 主料 大明虾 适量 辅料 豉油 适量 蚝油 适量 白砂糖 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 花生油 适量 葱 适量 其他 口味 焖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 豉油黄焖大明虾的做法步骤 1 将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用； 2 切配料头，葱蒜切末，红辣椒切粒； 3 调海鲜酱汁，将白砂糖、鸡粉、白胡椒粉、蚝油、豉油混合均匀； 4 油烧到7成热，将虾大火炸一分钟左右，熟了就可以捞出备用； 5 洗净的锅烧热后倒花生油，加入葱蒜、红椒粒炝锅，爆香后倒入虾翻炒，加酱汁炒匀出锅。 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜   家常菜
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